Архивы зелень - Сторінка 3 з 7

8 овочів, які можна купити один раз, а потім вирощувати завжди

Свіжа зелень – прекрасна добавка до домашніх страв в холодну пору року.

Ситні і корисні котлети з кабачків

Просто знахідка, а не рецепт. Не встигнеш підсмажити першу партію, як готові котлети таємничим чином зникають. Зверху підсмажена хрустка скоринка, усередині – соковита і м’яка серцевина.

Пікантні креветки до пива. Пальчики оближеш!

Креветки до пива можна просто зварити, а можна приготувати так, що пальчики оближеш… навіть без пива!

Домашній «Сацебелі» – просто бомба-соус

Цим рецептом з мамою поділилася 1965 року сусідка-гречанка. Він ідеально підходить до м’яса та м’ясних страв, до макаронів і рису, просто на хліб з супом або борщем, а так замість томату для приготування різних заправок-засмажок і підлив.

Кетчуп-лечо

Дуже смачний томатний соус на зиму. На смак він нагадує лечо, адже містить болгарський перець і багато зелені.

Баклажани консервовані по-грузинськи (смажені)

Мої улюблені консервовані баклажани. Цей рецепт мене ніколи не підводив.

Універсальна заправка до перших страв

Така заправка добре зберігається навіть не в холодильнику, а й просто в комірчині. Додавати за 10 – 15 хвилин до готовності в перші страви.

Узбецьке літо в одній піалі. Готуємо суп “Чалоп”

Цей чалоп і до обіду, і під час, і після смакує. Бо це – найчудовіший літній дар узбецької кухні – холодний кисломолочний суп, бальзам для тіла. Рецептом поділилася уродженка Ташкенту.