український борщ

Три рецепти українського борщу: полтавський, гуцульський і з чорносливом

Український борщ належить до культурної спадщини ЮНЕСКО. Рецептів борщу – тисячі, у кожної господині свій. Але всі їх об’єднує п’ять базових інгредієнтів: картопля, буряк, капуста, цибуля, морква. Але є цікаві рецепти приготування борщу.

Читати далі

Квашену капусту закручую металевими кришками. Тоді вона хоч рік, хоч два не перекисає – як свіжа!

Квашену капусту я закриваю не капроновими кришками, а закатую металевими. Тоді капуста не перекисає і через рік, і навіть через два – вона така ж, якою ви її склали в банки. 

Читати далі

Як квасити капусту. Мій спосіб перевірений роками

Пробувала я квасити капусту, заливаючи її розсолом, як багато хто готує, мені не дуже сподобалась. І цукор ніколи не даю! Квашу капусту традиційним способом – і завжди добра! Виходить не м’яка, хрумка і не надто кисла.

Читати далі

Багато років квашу капусту: у дитинстві робили в дубових бочках, зараз – в емальованій каструлі. Завжди смачно!

Мені вже немало літ, капусту квасимо давно. Пам’ятаю, як у дитинстві квасили ще в дубових бочках, а зараз робимо у великій емальованій каструлі. Але рецепт один і той самий. І виходить завжди смачно!

Читати далі

Консервована квасоля: і в борщ, і до м’яса чи риби, і як соус до макаронів, і просто як салат!

Це, мабуть, найбільш універсальна заготовка на зиму! Таку консервовану квасолю додаю у червоний борщ, тушкую з нею м’ясо та рибу. Смакує вона як соус з макаронами і крупами. І просто їм як салат! Для мене це ідеальний рецепт!

Читати далі

Ми у Facebook

Спонсорський контент

Нерозпродані кухні від виробника майже задарма! Встигни купити! Пошукова Реклама

Нерозпродані кухні від виробника майже задарма! Встигни купити! Пошукова Реклама

Нерозпродані кухні від виробника майже задарма! Встигни купити! Пошукова Реклама

Нерозпродані кухні від виробника майже задарма! Встигни купити! Пошукова Реклама