У моїй сім’ї грибна солянка – один з улюблених салатів на зиму. Мій рецепт випробуваний роками, за ним готують вже всі мої родичі в різних куточках України і навіть сестра у Канаді – дуже смачний салат! І гриби можна брати будь-які: лісові свіжі, заморожені і навіть печериці.

А ви готуєте грибний паштет або ікру на зиму? Це не тільки смачно, а й дуже зручно: це готова начинка для вареників, котлет, налисників, зраз, картоплянців, чебуреків, кнедлів, пирогів та пиріжків. А ще таку ікру просто смачно їсти з хлібом! Ось три хороші рецепти грибного паштету та ікри.

Квашену капусту я закриваю не капроновими кришками, а закатую металевими. Тоді капуста не перекисає і через рік, і навіть через два – вона така ж, якою ви її склали в банки. 

Пробувала я квасити капусту, заливаючи її розсолом, як багато хто готує, мені не дуже сподобалась. І цукор ніколи не даю! Квашу капусту традиційним способом – і завжди добра! Виходить не м’яка, хрумка і не надто кисла.

Баклажани – це завжди смачно, а квашені баклажани – це у 100 разів смачніше! Така закуска завжди розходиться на ура! Спробуйте приготувати, хороший рецепт!

У мене немає ні погреба, ні підвалу. Тож квашену капусту зберігаю в холодильнику, а він не гумовий. Тому мій рецепт квашеної капусти для однієї 3-літрової банки. Нашаткували, з’їли – тоді робимо наступну!

Моя квашена капуста завжди виходить хрумка, не перекисає, не темніє, у міру солона. До речі, вона чудово зберігається: маю навіть одну банку з минулого року – вона однакова! Усе завдяки особливому рецепту – у розсолі.

Мені вже немало літ, капусту квасимо давно. Пам’ятаю, як у дитинстві квасили ще в дубових бочках, а зараз робимо у великій емальованій каструлі. Але рецепт один і той самий. І виходить завжди смачно!

Рибні консерви готую в автоклаві. Рецепт – перевірений, роблю вже п’ять років. У томатний соус йде чимало цукру. Моїм усім подобається, а ви можете давати на свій смак.

Коли на зиму квашу капусту, цукру ніколи не додаю. Тільки капуста, морква і сіль. Виходить дуже смачно! Ось мій рецепт і поради, як квасити капусту, з власного досвіду.

Цей рецепт салату дуже-дуже простий, із доступних продуктів, але виходить так смачно, що з’їдається все до останньої крихти! Обов’язково приготуйте, не чекаючи святкового столу!

Хочете приготувати не просто смачні, а дуже-дуже смачні вареники з картоплею? Зробіть особливу начинку! Я вам обіцяю: чоловік буде у захваті, а рідні обов’язково попросять добавку!

Це, мабуть, найсмачніша баклажанова ікра, яку мені доводилося їсти! Рецепт простий, а результат супер!

Це, мабуть, найбільш універсальна заготовка на зиму! Таку консервовану квасолю додаю у червоний борщ, тушкую з нею м’ясо та рибу. Смакує вона як соус з макаронами і крупами. І просто їм як салат! Для мене це ідеальний рецепт!

Якось кума розповіла, що робить на зиму заготовку для розсольнику. У нашій сім’ї всі люблять цей суп, тому і я вирішила спробувати. І знаєте, це супер: баночку відкрив, у бульйон вкинув – і каструля смачного розсольнику готова! Торік закрила 30 баночок, цього року зроблю більше!

Любите баклажани? Любите пікантні закуски і салати з гострими заправками? Тоді цей рецепт – це саме те, що вам потрібно! Салат із баклажанів по-корейськи такий смачний, що аж дух перехоплює!

Мені подобається, колі у борщі відчуваються різні овочі. Тому для борщової заправки їх не тру, а ріжу брусочками. Так виходить набагато смачніше! Рецепт у мене хороший, перевірений роками! Всі овочі у заправці зберігають свій смак!

Цей рецепт мені подобається тим, що це заготовка 2 в 1: і заправка до борщу, і смачний салат!

Завдяки такій гірчичній “кришці” квашені помідори не пліснявіють. А які смачні вони вдаються, ароматні! Просто бомба-ракета!

Я кожного року восени закриваю борщову заправку. Потім баночку відкрила – і за пів години борщ готовий! Це зручно і виходить смачно!