Печене м’ясо
Шматок м’яса (1-1,2 кг, із задньої ноги свині). Маринад: на 1 літр води 80 г солі, 1 ч. ложку цукру, лавровий лист, перець духмяний.
Усе для маринаду закип’ятити, остудити і залити м’ясо рівно на три дні. Не більше і не менше. Тоді запікати або коптити. Виходить соковите і м’яке! Перед запіканням можна посипати приправами улюбленими, але щоб були без солі.
Рецепт Тетяни Гаврилюк
Спробуйте також приготувати:
