Кухня Рецепти

Лечо без оцту

Смачні томатні соуси, аджики, лечо можна приготувати з перестиглих чи прим’ятих помідорів, які не годяться для маринування чи квашення.

09.09.2017 11:59

Інгредієнти:
З кг м’ясистих помідорів пропустити через м’ясорубку або соковижималку.

Половину томатної маси вилити в каструлю і варити 10 хв, потім додати другу половину, 2 кг солодкого перцю, нарізаного поздовж на 4–8 частин, 1 скл. цукру, 1 ст. ложку солі і 6–7 зубців дрібно нарізаного часнику.

Варити 30 хв, після чого розкласти в стерилізовані банки і закатати.