Чому кутю називають голодною?
Голодною кутею називають і останню вечерю перед Водохрещем, бо вона не така багата, як на попередні свята. Усі страви цього вечора мають бути пісними, але необов’язково, щоб їх було 12 як на Святвечір.
Радимо також прочитати: Чому Святвечір перед Водохрещем називають “Голодна кутя” і навіщо палять дідух
Загалом кутя – це традиційна українська ритуальна страва новорічно-різдвяного циклу. Готують її тричі: на Святий Вечір (24 грудня) — Багата кутя, перед Старим Новим роком (31 грудня) — Щедра кутя, а у переддень Водохреща (5 січня) — Голодна кутя.
Як розповідає фольклористка Дар’я Анцибор, після завершення вечері колись був поширений звичай розстрілювали кутю з рушниць або “проганяти” її за допомогою іншого ритуального шуму. Запорозькі козаки подекуди вносили свої нотки до цього святкування, додаючи стріляння з гармат та іншої зброї.
А діти після вечері “проганяли” кутю, б’ючи знадвору палицями в причілок хати і вигукуючи: “Іди, кутя, з покуття, а узвар – на базар. А паляниці – лишайтеся на полиці”.
Для голодної куті зерно варили на воді та підсолоджували медом. За бажанням можна додати узвар, родзинки, мак, горіхи та сухофрукти.
Радимо також прочитати: Як готувати кутю, щоб вона вдалася смачною. 2 рецепти – традиційна і рисова кутя
