З роками городництва приходить просте розуміння: не все, що можна виростити, варто садити. Деякі культури виглядають привабливо на фото або в описах, але на практиці виявляються вибагливими, неуніверсальними або просто зайвими на кухні.

Ось список рослин, від яких багато господарів відмовляється не через лінощі, а через досвід.

Фенхель (аромат на любителя)

Фенхель часто хвалять за корисні властивості, але його різкий анісовий запах подобається далеко не всім. Навіть за гарного врожаю він нерідко залишається невикористаним, адже не кожен готовий додавати його до щоденних страв. Ця культура радше для тих, хто точно знає, як і навіщо її використовувати.

Шавлія (красива, але «аптечна»)

Шавлія красива на грядці й часто використовується як декоративна рослина. Проте її запах і смак асоціюються з ліками, тому на кухні вона потрібна не всім. У результаті рослина росте, а застосування для неї знаходиться рідко.

Слоновий часник (ефектний, але ніякий)

Слоновий часник привертає увагу великими головками й виглядає дуже декоративно. Але його смак значно м’якший за звичайний часник, через що кулінарної цінності для багатьох він не має. Місце на грядці займає, а користі мінімум.

Кольрабі (треба вгадати із термінами)

Кольрабі смачний лише в дуже вузький період. Якщо зібрати врожай із запізненням, плід швидко стає жорстким і волокнистим. Для тих, хто не готовий постійно контролювати грядки, ця культура часто приносить розчарування.

Топінамбур (смачний, але надто агресивний)

Топінамбур має приємний смак і корисні властивості, проте відрізняється агресивним ростом. Він швидко розповзається ділянкою, і позбутися його потім буває складно. Через це багато городників садять його лише раз і більше не повторюють експеримент.

Радимо також прочитати: Як посіяти огірки, щоб отримати ранній урожай: перевірений спосіб

Чорна та біла редька (не для всіх)

Обидва види редьки мають дуже гострий і гіркий смак. Вони рідко стають основою страв і більше підходять для специфічних рецептів. У повсякденному меню ці овочі використовують нечасто, тому й інтерес до їх вирощування знижується.

Пастернак (без яскравого смаку)

Пастернак невибагливий і добре росте, але його смак часто вважають надто нейтральним. Він не солодкий і не надто ароматний, тому легко губиться серед інших овочів і не стає улюбленцем на кухні.

Сочевиця (багато роботи, мало результату)

Бобові культури здаються привабливими, але на практиці сочевиця потребує багато часу на очищення дрібного зерна. При цьому врожай часто не компенсує докладених зусиль, тому городники дедалі частіше відмовляються від її вирощування.

У городництві важливо не гнатися за екзотикою чи модою, а обирати культури, які справді будуть корисними і зручними у використанні. Іноді відмова від вибагливих або неуніверсальних рослин — це дуже мудро.

Радимо також прочитати: Салат-мікс: яку зелень посіяти для вітамінних салатів, крім кропу та петрушки