Деякі сорти яблук вже зібрані, деякі навіть з’їли, деякі переробили на варення, зварили компоти, а деякі потрібно буде зберігати впродовж зими. Особливо це стосується зимових сортів яблук, які вимагають більш делікатного поводження, адже за наявності знань і досвіду їх можна зберігати аж до нового врожаю.