Ароматний медовий пляцок із горіхами — перевірений роками рецепт, який завжди вдається і смакує по-домашньому. Тісто перед випіканням настоюється три дні, завдяки чому випічка виходить особливо ніжною та насиченою. Ідеальний варіант до святкового столу.

“Квашений” медівник

• Для коржів: 3 яйця, 1,5 склянки цукру, 1 склянка натурального меду, 1 склянка подрібнених горіхів, 1 ч. л. соди, 1 ст. л. оцту, 1 ст. л. кориці, 125 г розтопленого маргарину, 3,5 склянки борошна (за потреби трохи більше).
• Для крему: 0,7-1 л сметани, 150 г цукру.

Збити яйця з цукром до пишної маси. Додати мед, подрібнені горіхи, соду, погашену оцтом, корицю та розтоплений маргарин, перемішати. Поступово всипати борошно, замісити тісто середньої густоти.

Залишити тісто настоюватися на 3 доби в прохолодному місці.

Після цього добре вимісити, розкачати, поділити на 3–4 частини, сформувати коржі та випікати до готовності.

Збити сметану з цукром до однорідної маси, перемастити охолоджені коржі. Дати пляцку настоятися для просочення.

Рецепт Ганни Скупенко

Радимо також приготувати:

• Медівник зі сметанно-заварним кремом
• Торт-медівник з медовим кремом і шоколадними “сотами”
• Медовик “Рижик”, перевірений 30-річним досвідом