Ірландський вершковий лікер «Бейліс» можна зробити вдома. Немає причини купувати його в магазині. Адже домашній лікер не тільки дешевший, а ще і смачніший. А приготувати його можна всього 10 хвилин!

Щоб приготувати напій, знадобиться: 0,5 л грілки, 1 банка згущеного молока, 4 жовтки, 1 ст. ложка кави розчинної, 2 ст. ложки ванільного цукру, 0,4 л вершків (15–20%).

Відділіть жовтки від білків. Додайте згущене молоко (світле) і ванільний цукор. Добре збийте міксером. Додайте каву, горілку і вершки, і знову продовжуйте збивати усе до однорідної консистенції.

З цього виходить майже 1,2 літра лікеру! Поставте напій на годину в тепле місце, а потім – в холодильник.

Для надання карамельного смаку можна додати у напій ложку смаженого цукру.