Колаген становить третину всіх білків у нашому організмі. Від нього залежить пружність та еластичність шкіри, здоров’я суглобів та зв’язок, стан зубів та волосся. З віком синтез цього білка знижується. Як стимулювати вироблення колагену природним шляхом?
По-грецьки «колаген» – значить «клей, що народжує». Цей структурний білок є основою сполучної тканини. Колаген – невід’ємний компонент суглобів, кісткової тканини, сухожилля, волосся, шкірних покривів, нігтів, зубів. Він формує судинні стінки. Колагенові молекули утворюють волокна – фібрили. Вони скріплюють клітини, зв’язують організм в одне ціле та надають тканинам здатність витримувати розтягнення.
З роками вміст колагену у тілі знижується. Фібрили руйнуються, а вироблення колагену сповільнюється. Тому шкіра втрачає еластичність та виникають зморшки.
Причини дефіциту колагену
У нашому тілі процеси утворення нових білків та розпаду старих відбуваються паралельно. Організм “розбирає” пошкоджені білкові молекули до амінокислот, а виробляє нові молекули білків.
Але з роками це співвідношення зсувається у бік руйнування. Це найяскравіше проявляється у жінок. Вироблення колагену починає знижуватися з 25-30 років. Чому це відбувається?
- Високий вміст цукру у раціоні. В організмі відбувається процес, який називається “глікація”. Молекули цукру зв’язуються з колагеном, у результаті утворюються сполуки, вони “злипаються” і втрачають свої функції. Розвивається запальний процес. Це спричиняє підвищення кров’яного тиску, старіння шкіри, підвищується ймовірність інфаркту та інсульту.
- Нестача необхідних для вироблення колагену речовин у раціоні. Організму необхідні амінокислоти (наприклад, гліцин, пролін, лізин, аргінін), які є у тваринних продуктах. Вони є будівельним матеріалом для проколагену, з якого синтезується колаген.
- Критична нестача в організмі вітаміну С зупиняє вироблення колагену.
- Дефіцит мікроелементів порушує виробництво колагену. Серед них: кремній (Si), цинк (Zn), залізо (Fe).
- Генетичні мутації також впливають на синтез колагену, на його якість та темпи руйнування.
- Зовнішні фактори, що ведуть до дефіциту колагену:
- хронічний стрес,
- надлишок ультрафіолетового випромінювання,
- куріння.
Вітаміни та біодобавки для жінок: кому які приймати і для чого
Як стимулювати вироблення колагену
- Процедура пілінгу усуває змертвілі клітини з верхнього шару шкіри та стимулює синтез нового колагену.
- Ключове значення у синтезі колагену має вітамін C. Також для шкіри необхідні вітаміни А, D, E. Багато вітаміну C містить капуста броколі, ківі, солодкий перець, цитруси. Продукти з високим вмістом вітаміну A – зелені та жовті овочі, яловича печінка, ікра, молокопродукти. Продукти багаті на вітамін D: океанічна риба, жовток яйця. Багато вітаміну E в олії, горіхах.
- Необхідно щодня з’їдати 1-2 порції білка. Багато білку не тільки у м’ясі, а й у сирі тофу, горіхах, насінні, молоці, сирі.
- Захист від УФ-випромінювання. Ультрафіолетові промені здатні розщеплювати колаген і цим шкодять шкірі. Запобігають ушкодженню клітин сонцезахисні косметичні засоби з фактором SPF понад 15.
