Зима — це період, коли наш організм потребує особливої підтримки. Знижена температура, вітри та короткі дні можуть ослабити імунітет, тому важливо включити до раціону продукти, багаті на вітамін С. Хоча апельсини традиційно вважаються основним джерелом цього вітаміну, є багато інших сезонних продуктів, які допоможуть зміцнити здоров’я і підвищити імунітет взимку. Ось 10 доступних продуктів з високим вмістом вітаміну С.

Десять продуктів багатих на вітамін С

1. Шипшина

Шипшина — це природний рекордсмен за вмістом вітаміну С. 100 г ягід шипшини містять до 1 500 мг цього вітаміну, що в кілька разів перевищує добову норму. Крім того, шипшина є відмінним джерелом антиоксидантів, що допомагають захистити організм від шкідливих впливів довкілля. Сушені ягоди можна використовувати для приготування відварів та чаїв, які допоможуть не тільки зміцнити імунітет, а й зберегти тепло в холодну пору року.

2. Квашена капуста

Квашена капуста — це не тільки смачний продукт, але й потужне джерело вітаміну С, особливо в зимовий період. Ферментація зберігає багато корисних властивостей, і навіть після кількох місяців зберігання цей вітамін не зникає. Крім того, вона містить пробіотики, що підтримують здоров’я кишечника. Це дуже важливо для імунної системи, оскільки значна частина нашого імунітету залежить від стану шлунково-кишкового тракту.

3. Червона капуста

Червона капуста — це ще одне чудове джерело вітаміну С. Вона містить набагато більше цього вітаміну, ніж білокачанна капуста, і зберігається всю зиму. Її можна їсти свіжою в салатах або готувати на пару, щоб зберегти всі корисні властивості. Червона капуста також багата на антиоксиданти, що допомагають захистити організм від оксидативного стресу.

4. Брюссельська капуста

Брюссельська капуста — ще одне овочеве джерело вітаміну С, яке активно можна використовувати взимку. Вона не лише багата на вітамін С, а й містить велику кількість клітковини, що покращує травлення. Брюссельська капуста ідеально підходить для запікання, варіння на пару або додавання до овочевих страв.

5. Морква

Морква — один із найпопулярніших і доступних зимових овочів, який також містить вітамін С, хоч і не так багато, як деякі інші продукти. Вона є відмінним джерелом бета-каротину, який підтримує зір, але також допомагає зміцнити імунітет завдяки наявності вітаміну С. Моркву можна використовувати в салатах, супах, соках або просто їсти як смачний перекус.

6. Журавлина

Журавлина — це не тільки смачна, а й дуже корисна ягода, яка багата на вітамін С. Вона допомагає зміцнити імунітет, підтримує здоров’я сечовивідної системи і є потужним антиоксидантом. Журавлину можна додавати в чаї, компоти, десерти або готувати з неї соуси для м’ясних страв.

Радимо також прочитати: Захищає зуби від карієсу, судини – від бляшок, полегшує менопаузу, омолоджує мозок і ще 22 причини їсти журавлину

7. Гречка

Гречка, хоч і не є традиційним джерелом вітаміну С, містить певну кількість цього важливого вітаміну. Вона також багата на вітаміни групи B, магній та клітковину, що сприяє загальному зміцненню організму. Гречку можна їсти у вигляді каші, додавати до супів або використовувати в салатах.

8. Калина

Калина — це ще одна ягода, яку можна знайти в зимовий період. Вона відома своїми цілющими властивостями і багатством на вітамін С. Калину можна додавати до чаїв, варення або використовувати для приготування соків. Ця ягода не тільки зміцнює імунітет, а й покращує загальний стан організму.

Радимо також прочитати: Як заготовити на зиму калину, щоб була смачна і корисна

9. Хрін

Хрін — це ще один традиційний продукт, який може стати чудовим джерелом вітаміну С у зимовий період. Його корінь містить значну кількість цього вітаміну, а також має потужний антисептичний ефект. Хрін допомагає зміцнити імунітет, підтримує здоров’я дихальних шляхів і сприяє поліпшенню апетиту. Традиційно його використовують як приправу до м’ясних страв, а також додають у борщ та інші гарячі страви.

10. Картопля

Хоча картопля не асоціюється з багатими джерелами вітаміну С, вона насправді містить цілком значну кількість цього вітаміну, особливо у шкірці. 100 г картоплі містять близько 20 мг вітаміну С, що є корисною дозою для підтримки імунної системи. Найкраще зберігаються ці корисні властивості в картоплі, якщо її готувати з шкіркою (запікати чи готувати на пару), оскільки більшість вітамінів концентрується саме там.