Коли хочеться чогось домашнього й солодкого до чаю, але немає часу на складні заміси та довге вистоювання тіста, на виручку приходить цей рецепт. Це справжня паличка-виручалочка: готується елементарно з того, що майже завжди є під рукою, а результат незмінно радує. Та й старе варення можна використати! Пиріг виходить ніжним, вологим усередині та дуже ароматним. До речі, за бажанням його можна легко перетворити на порційні кекси, розклавши тісто по формочках!

Найпростіший пиріг з варення

• 4 яйця, 1 склад. цукру, 1 півлітрова банка варення, 175 мл олії, 1 п. 18 г розпушувача, ваніль, 2 скл. борошна.

У глибокій мисці збийте яйця зі склянкою цукру до отримання пишної, світлої маси. Доведіть суміш до однорідності, додавши варення (чудово, якщо там є ягідки у сиропі, вони створять гарну текстуру всередині) та влийте рафіновану олію. Не забувайте про ванільку для аромату.

Окремо змішайте борошно з розпушувачем. Поступово всипте сухі інгредієнти до рідкої маси й акуратно вимішайте тісто, щоб не було грудочок. Воно має вийти помірної густини (як на густу оладку).

Для пирога вилийте тісто у змащену форму та випікайте в розігрітій до середньої температури духовці.

Якщо робите у формочках для кексів, заповнюйте їх приблизно на дві третини об’єму.

Випікайте до сухої дерев’яної шпажки: вона має виходити з центру пирога повністю чистою, без слідів сирого тіста.

Радимо також приготувати:

• Пиріг на кефірі з варенням – простий і дуже смачний
• Пиріг з варенням з продуктів, які завжди є під рукою