Цитрусове варення з абрикосів
- 2 кг абрикосів, 1,5 середніх апельсина, 1 лимон (зі шкіркою, але без кісточок), 1,5 кг цукру.
Все змолоти, змішати, закип’ятити і варити на невеликому вогні хвилин 20, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Скласти в стерильні банки і закрутити. Не пошкодуєте! З 4 кг абрикосів виходить 6 л варення. Можна молоти зі шкіркою або з цитрусових на тертці з малими отворами зняти верхній духмяний шар цедри, білу частину цедри обчистити, а почищені м’якоть перемолоти, попередньо діставши кісточки.
Рецепт Тетяни Горб
Рецепт Наталії Остапчук
