Соус «Анкл Бенц»
3 кг помідорів (перекрутити через м’ясорубку або порізати кубиками чи брусочками), додати по 1 скл. цукру та олії, 2 ст. ложки солі, 2 кабачка, 100 г 9% оцту.
Усе змішати (крім кабачків та оцту), поставити на вогонь. Коли закипить, додати 2 великих почищених, нарізаних кубиками, соломкою або натертих кабачка. Кип’ятити 1 год. Наприкінці варіння додати 100 г 9% оцту. Розкласти в банки, закатати.