Скумбрія солена (у маринаді)
Дві рибини скумбрії почистити промити водою та нарізати кусками товщиною 2 см (скумбрію найкраще чистити і нарізати коли вона ще не повністю розморожена).
Маринад
У посуд влити 1 літр води, додати 2,5 ст. ложки солі, 2 ст. ложки цукру, 3 лаврові листки, суміш перців, перець духмяний горошком та чорний. Коли закипить, дати маринаду проваритись 5 хв. Залишити охолонути до кімнатної температури, додати 3 ст. ложки оцту та 2 ст. ложки олії.
Залити маринадом скумбрію, щільно закрити та дати настоятися у холодильнику добу. Готуйте і Смакуйте!
Рецепт і фото Надії Шмотолохи
Спробуйте також приготувати:
-
Найшвидша вечеря – печена скумбрія з ароматом копченостей. Секрет – у маринаді!
-
Солена скумбрія, соковита і гарно нарізається!
