Волоські горіхи — це не просто смачний і універсальний продукт, а й джерело багатьох корисних для організму речовин. Вони мають потужний вплив на здоров’я завдяки своєму унікальному складу. У цій статті розглянемо, чому варто включати волоські горіхи до свого раціону і яку користь вони приносять організму.

Яка користь волоських горіхів

1. Джерело корисних жирів

Волоські горіхи багаті на ненасичені жири, зокрема омега-3 жирні кислоти. Ці жири є важливими для підтримки здоров’я серця та судин. Омега-3 допомагають знизити рівень “поганого” холестерину (LDL), покращують кровообіг і зменшують ризик серцево-судинних захворювань.

2. Підтримка мозкової активності

Волоські горіхи — це природний покращувач пам’яті та розумових здібностей. Вони містять омега-3 жирні кислоти, антиоксиданти, а також вітаміни групи B, що сприяють поліпшенню функцій мозку. Регулярне вживання горіхів може покращити концентрацію, знизити стрес та навіть уповільнити вікові зміни в мозку.

3. Багаті на антиоксиданти

Волоські горіхи є потужним джерелом антиоксидантів, які допомагають боротися зі старінням клітин і знижують ризик розвитку хронічних захворювань. Зокрема, горіхи містять еллагову кислоту та вітамін E, які мають виражену антиоксидантну дію. Це сприяє очищенню організму від токсинів і підтримує загальний тонус.

4. Зміцнення імунної системи

Волоські горіхи містять вітаміни та мінерали, які допомагають зміцнювати імунну систему. Це включає вітамін C, цинк, мідь та фолієву кислоту, які необхідні для нормального функціонування імунітету. Збалансований вміст цих елементів допомагає організму боротися з інфекціями та зміцнює захисні сили.

Радимо також прочитати: Які хвороби “бояться” волоських горіхів?

5. Покращення стану шкіри та волосся

Завдяки високому вмісту вітаміну E, волоські горіхи сприяють відновленню клітин шкіри і захисту від передчасного старіння. Вітамін E також є потужним антиоксидантом, який зменшує негативний вплив ультрафіолетових променів на шкіру. Крім того, жирні кислоти омега-3 в горіхах підтримують здоров’я волосся, запобігаючи його випадінню і покращуючи текстуру.

6. Сприяють нормалізації ваги

Незважаючи на свою калорійність, волоські горіхи можуть бути корисні для контролю ваги. Завдяки високому вмісту клітковини і здорових жирів, вони створюють відчуття ситості і допомагають зменшити бажання перекусити між прийомами їжі. Клітковина покращує травлення і сприяє виведенню токсинів, що також допомагає підтримувати здорову масу тіла.

7. Покращення здоров’я суглобів

Волоські горіхи можуть допомогти зменшити запальні процеси в суглобах, завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот та антиоксидантів. Це робить їх корисними для людей, що страждають від артриту чи інших захворювань суглобів. Оскільки омега-3 сприяє зниженню запалення, регулярне вживання горіхів може допомогти полегшити біль і дискомфорт.

8. Стабілізація рівня цукру в крові

Волоські горіхи можуть бути корисними для людей, що страждають від порушень рівня цукру в крові або діабету II типу. Вони мають низький глікемічний індекс, що означає, що вони не викликають різких стрибків рівня глюкози в крові. Завдяки цьому, горіхи є хорошим вибором для підтримки стабільного рівня цукру в крові.

Як включити волоські горіхи до раціону?

1. Додавати горіхи до салатів, коктейлів або смузі.

2. Використовувати як перекус між основними прийомами їжі.

3. Додавати в випічку або кондитерські вироби для покращення смаку і текстури.

4. Використовувати як додаток до каші або йогурту.

Скільки можна їсти горіхів на день?

Рекомендується вживати 20-30 г волоських горіхів на день — це приблизно 7-10 половинок горіхів. Така кількість забезпечить організм корисними жирами, вітамінами та мінералами без ризику перевищення калорійної норми.

Кому можуть нашкодити волоські горіхи?

1. Люди з алергією на горіхи. Горіхи є потужними алергенами, тому особам, які мають алергію на горіхи (включаючи волоські), слід їх уникати.

2. Люди з порушеннями травлення або захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Горіхи можуть бути важкими для перетравлення, особливо у великих кількостях. Це може призвести до здуття живота, газів або болю в животі у людей з проблемами травлення.

3. Люди з надмірною вагою. Оскільки волоські горіхи є висококалорійними (близько 654 калорії на 100 г), зловживання ними може призвести до набуття зайвої ваги, особливо якщо вони вживаються разом з іншими калорійними продуктами.

4. Люди з підвищеним рівнем заліза. Горіхи можуть мати незначний вплив на рівень заліза в організмі (через високий вміст фітатів, які можуть знижувати всмоктування заліза), тому люди з дефіцитом заліза повинні обережно вживати великі кількості горіхів.

5. Люди з нирковими захворюваннями. Волоські горіхи містять багато фосфору та калюмію, тому людям з проблемами з нирками потрібно обмежувати їхнє споживання, оскільки нирки можуть не впоратися з видаленням надлишку цих мінералів.

Волоські горіхи — це чудовий продукт, але важливо пам’ятати, що навіть корисний продукт потрібно вживати в межах норми.