Кухня Поради

Пергамент не купую – змащую форми цією сумішшю і випічка сама “вистрибує”

Раніше у мене часто випічка приставала до форм. Мусила завжди пергамент стелити. Аж доки сусідка розповіла мені про суміш для змащування форм. Це диво, тепер моя випічка вистрибує із форм! А пергамент більше не купую!

22.09.2021 11:27

Суміш для змащування форм і пергаменту

100 г олії, 100 г смальцю або розтопленого масла, 0,5 скл. борошна.

Олію, смалець та борошно в однакових пропорціях збити міксером до однорідної білої маси. Суміш чудово зберігається у холодильнику (кілька місяців). Змащую нею всі форми перед випіканням.

Вам також буде цікаво: