Печінковий паштет
- 1,5 кг печінки яловичої (очистити від плівки, замочити у холодній воді), по 0,5 кг цибулі, яблук і моркви, 1 головка часнику, 1 п. приправи до шашлику, сіль, перець, 200 г масла (можна замінити на олію або жир), 1 ч. ложка прованських трав.
Тушкувати все в духовці на пергаменті орієнтовно 1-1,5 години до готовності печінки. Вийняти з духовки та перебити блендером, розкласти у баночки, зберігати у холодильнику.
Рецепт Аліни Машкаринець-Кухти
Радимо також приготувати:
- Печінковий паштет для м’ясної нарізки. П’ять рецептів
- Паштет із курячої печінки – ідеальний до сніданку
