Консервована квасоля у томаті
4 кг помідорів, 1 головка часнику, 1 гірка перчина, 1 кг цибулі, 350 мл олії, 350 г цукру, 60 г солі, 1 кг квасолі.
Квасолю замочити на ніч, зцідити, залити чистою водою, приварити, але не до готовності. Помідори, часник, перець перемолоти на м’ясорубці, додати цибулю півкільцями, олію, цукор і сіль, варити 40 хв на середньому вогні. Додати приварену квасолю, варити до готовності квасолі. Розкласти у банки 0,5 л, стерилізувати 15 хв, закрутити і вкутати до повного охолодження. Оцту не додавати.
Спробуйте також приготувати:
