Тісто для піци

• Тісто: 500 г борошна, 300 мл води, 3 ст.л. оливкової олії, 25 г свіжих дріжджів або 8 г сухих дріжджів, 1 ч.л. цукру, 1 ч.л. солі.
• Начинка: салямі, напівкопчена ковбаса, кукурудза, оливки, тертий сир, кетчуп, майонез (можна обрати інші інгредієнти за смаком).

До теплої води додати цукор, оливкову олію, дріжджі і перемішати. Дати піднятися. До просіяного борошна додати сіль, перемішати, додати опару і замісити м’яке тісто, яке не липне до рук. Накрити серветкою і прибрати в тепле місце для підйому на 40-45 хвилин.

Тісто має збільшитися в обсязі в 2-3 рази. Після цього обімніть тісто і викладіть на робочу поверхню, посипану борошном. Замісити ще раз до однорідної консистенції, розділити на дві частини.

Сформувати кулю і дати відпочити 15 хвилин, накривши. Потім розкотити тісто до розміру форми. Викласти на тісто кетчуп і майонез, перемішані разом, а потім інші інгредієнти начинки. Випікати при 220°C приблизно 8-10 хвилин.

Рецепт і фото – Erika Oszuszki 

Радимо також рецепти лінивої піци:

• Швидка піца на сковорідці
• Універсальне тісто – для піци, вареників, пахлави, “Наполеона”, чебуреків, пиріжків