Золотий рецепт тіста для пампухів

0,5 л води, 3 ст. ложки олії, 3 ст. ложки цукру, 0,5 ч. ложки солі – усе це закип’ятити. Коли охолоне до теплого, додати 50 г дріжджів, 1 ст. ложку горілки.

Поступово підсипаючи борошно, замісити еластичне тісто, не забивати борошном! Поставити, щоб підійшло, на 1 год, потім виробити пончики, можна всередині витиснути дірку, поставити у тепле місце, щоб підійшли, на 10 хв. Випікати у великій кількості гарячої олії з обох боків. Холодні можна притрусити цукровою пудрою. Виходять дуже смачні.