Простий в приготуванні курячий рулет. Інгредієнтів мінімум, а результат – смачна закуска. Можна використовувати на бутеброди або як доповнення до м’ясної нарізки.
Курячий рулет
- 4 стегенця курячі (у мене було 6), сіль, перець мелений, перець болгарський сушений пелюстками, куряча приправа, желатин.
Відокремити стегно від кістки (шкіру не знімати). Далі накрити харчовою плівкою і відбити його. Посолити і поперчити, посипати пелюстками сушеного болгарського перцю, приправою для курки і желатином.
Перемістити м’ясо зі шкіркою на рукав для запікання (розрізаний). Складати відбиті стегна одне трошки на друге, формуючи суцільний прямокутник. Загорнути все рулетом, допомагаючи собі плівкою (рукавом).
Зав’язати нитками і покласти варитися на 1 годину. Можна рулет приготувати і в духовці при t 180 градусах (але замотати у фольгу) також 1 годину.
Надалі не виймаючи з плівки, залишити рулет під пресом на кілька годин або на ніч.
Рецепт і фото Надії Тимків
Радимо також приготувати:
- М’ясо з викрутасами. 10 рецептів рулетів для м’ясної нарізки
-
Три рецепти домашніх рулетів для м’ясної нарізки
