Домашні мариновані печериці — проста й зручна консервація, яка добре смакує як самостійна закуска або доповнення до салатів. Рецепт підходить як для лісових грибів, так і для куплених печериць.

Консервовані печериці

• 1 кг печериць, 300 г води, 2 ч. л. солі, 4 ч. л. цукру, 150 г оцту, 5 зубчиків часнику, 1,5 ч. л. гірчиці в зернах, 10 горошин чорного перцю, 4 лаврові листки.

Гриби ретельно очистити й промити. У каструлю влити воду, додати сіль, цукор, оцет, нарізаний часник, гірчицю в зернах, чорний перець та лаврові листки, поламані на дрібні шматочки. Додати гриби, довести до кипіння і варити приблизно 15 хвилин. Гарячі гриби разом із маринадом розкласти в підготовлені банки, накрити кришками і стерилізувати близько 15 хвилин. Закрити, перевернути й залишити до повного охолодження.

Рецепт і фото Марії Гнатів

Радимо також приготувати:

• Мариновані печериці. Дуже вдалий рецепт закуски!
• Домашні мариновані печериці, смачніші за магазинні. Їсти можна вже наступного дня!