Помідори, квашені у трилітровій банці

На 3- літрову банку: приблизно 2 кг помідорів, 2 ст. ложки солі, 1 ст. ложка цукру. Спеції: петрушку, листя хрону, смородини, малини, 2 лаврові листки, перець горошком, порізану кільцями цибулю.

На дно банки покласти спеції, далі помідори до половини банки і шар зелені, знову помідори. 2 ст. ложки солі, 1 ст. ложку цукру розвести холодною водою, перелити у банку, долити до горлечка холдною водою. Закрити капроновою кришкою. 3 дні тримаю в кімнаті, тоді виношу в підвал.

Рецептом поділилася Віра Лис-Катрич