Болгарський перець корисний при захворюваннях крові, кровотечах ясен, недокрів’ї, ламкості судин. Він регулює артеріальний тиск, розріджує кров і перешкоджає утворенню тромбів. Перець позитивно впливає на травну систему: стимулює виділення шлункового соку і травлення, покращує перистальтику кишківника, збуджує апетит. Його рекомендують їсти при простатиті, підвищеній пітливості і розхитаних нервах. Він прискорює обмін речовин і допомагає спалювати більшу кількість калорій.

Кому і чому корисно їсти болгарський перець?

Болгарський перець корисно їсти майже всім, але є деякі групи людей, для яких його споживання особливо важливе.

1. Люди, які прагнуть зміцнити імунітет. Болгарський перець багатий на вітамін С, який відомий своїми імуномодулювальними властивостями. Всього одна середня перчина може містити більше ніж добову норму цього вітаміну. Тому, якщо ви хочете підтримати свій імунітет у холодний сезон або під час епідемій, болгарський перець стане незамінним продуктом у вашому раціоні.
2. Люди, які піклуються про здоров’я очей. Болгарський перець містить вітамін А та каротиноїди, зокрема лютеїн та зеаксантин, які є корисними для зору. Ці речовини допомагають зберегти гостроту зору та захищають очі від шкідливого впливу ультрафіолетових променів та вікових змін.
3. Особи з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Антиоксиданти, що містяться у болгарському перці, допомагають знизити рівень холестерину та підтримують здоров’я серцево-судинної системи. Регулярне споживання цього овочу сприяє зменшенню ризику атеросклерозу, інсульту та інших серцевих захворювань.
4. Люди, які дотримуються дієти або прагнуть схуднути. Болгарський перець — низькокалорійний продукт, який не містить жирів і має високий вміст води та клітковини. Це робить його ідеальним продуктом для тих, хто контролює свою вагу. Крім того, клітковина допомагає покращити травлення та підтримувати відчуття ситості.
5. Вагітні. Перець є хорошим джерелом фолієвої кислоти, яка необхідна для правильного розвитку плоду. Споживання достатньої кількості фолієвої кислоти допомагає запобігти виникненню вроджених вад у дитини.
6. Люди, які хочуть покращити стан шкіри. Завдяки високому вмісту вітамінів А та С, болгарський перець сприяє виробленню колагену, який важливий для збереження молодості та пружності шкіри. Регулярне споживання цього овочу може допомогти зменшити видимість зморшок та покращити загальний стан шкіри.
7. Вегетаріанці та вегани. Болгарський перець є важливим джерелом багатьох вітамінів і мінералів, яких може не вистачати у вегетаріанському або веганському раціоні. Він допомагає підтримати баланс необхідних поживних речовин в організмі.

Яка користь червоного, жовтого і зеленого перцю?

У користі перцю є один нюанс: різний за кольором перець корисний по-різному.

• ЧЕРВОНИЙ. Червоний перець має найвищий вміст вітаміну С серед усіх кольорів перцю — приблизно вдвічі більше, ніж у зеленого перцю. Він також багатий на вітамін А, що робить його корисним для зору та шкіри (майже 1 мг). А ще в цьому різновиді солодкого перцю більше цинку і вітамінів Е, В2, В5, В9 і РР. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, таких як каротиноїди (зокрема, бета-каротин і лікопін), червоний перець є особливо корисним для профілактики серцево-судинних захворювань та зміцнення імунної системи.
• ЖОВТИЙ містить в цілому найбільшу кількість різних корисних компонентів. Одна велика жовта перчина забезпечує п’ятиденну (!) потребу дорослої людини у вітаміні С. Цей вид перцю містить трохи більше заліза та вітаміну В6, ніж інші. Жовтий перець містить значну кількість каротиноїдів, що робить його корисними для зору та підтримки здоров’я шкіри.
• ЗЕЛЕНИЙ.  До порівняння, яблуко містить у 19 разів менше вітаміну С, ніж зелений перець. А ще у ньому найбільше вітаміну К. Тільки зелений перець містить фітостероли. Тож якщо вас цікавить боротьба з надлишком холестерину, вибирайте зелений.