Консультує у своїй статті авторка серії книжок “Оптимістично про здоров’я” Дарія Озерна:

• Нут, сочевиця, горох, квасоля, заморожений горошок – їсти все, разом з відваром.
• Яйця.
• Гречка, пшоно, пшениця, ячмінна каша, кукурудзяна, булгур, колота/плющена вівсянка.
• Пшеницю проростити і зварити кашу, якщо є насіння зараз. Ну раптом.
• Сушені фрукти для узвару.
• Горіхи разом з арахісом.
• Купити різне борошно, дріжджі сухі і пекти хліб. Бродіння збільшує біодоступність всього та додає вітаміни В. Якщо робите гречаний, кукурудзяний, висівковий хліб – беріть такого борошна ⅓. Решта – біле. Що не з’їли – сухарі.
• Рис, миттєва вівсянка, кускус – НІ. вони не поживні.
• Ультрапастеризоване молоко + сухі закваски.
• Олія (оливкова, соняшникова).
• Сало.
• Морожена риба.
• Рибні консерви.
• Печінка: зробити паштет, розфасувати, заморозити.
• Томатна паста в пірамідках – біодоступний лікопен. Тільки їсти з жирами.
• Все м’ясо можна засолити – шматками 10Х5Х5 см обваляти в солі і спеціях, як сало. Скласти в каструлю. Щодня зливати кров. Солити 5-6 днів. Потім дістати, промокнути, в’ялити в холодильнику на деку 5 днів. Запакувати, заморозити. Індичина, яловичина, курятина, свинина – ок, я робила.
• ОБОВ’ЯЗКОВО вживати рослинну їжу будь-яку. Без цього кишківник і все решта загнуться. Каші то теж рослина їжа, але яблука, морква, цибуля, кольрабі, капуста – що дістанете – необхідні.
• Буде КРОПИВА – збирати. Сушити, тушкувати, додавати в супи, робити чай. Квасити кропиву на кімчі. Це ДУЖЕ ПОЖИВНА РОСЛИНА!
• Пророщуйте пшеницю, сійте мікрогрін, садіть цибулю на пір’я – це не врятує, але відволіче.
• Капусту з морквою – заквасити зараз. Інакше не збережеться, і так буде більше вітамінів.
• З буряків (навіть нечищених, різних і митих) поставте квас.

Про каву і цигарки

Їжте помірно, не пийте алкоголь, бережіть каву до дуже потрібних моментів, цигарки теж.

Що менше ми куримо і п’ємо каву, то сильніше вони вставлять, коли буде критично (курити погано, але ми все розуміємо).

Кава збільшує тривожність, особливо коли ми уже на адреналіні.

Де шукати вітаміни

1. Сухі закваски для йогуртів – їх можна пити з водою просто.
2. За змоги купити суху молочну сироватку (не спорт харчування) – додавати в каші, розводити водою.
3. Є гроші – ЕАА всі незамінні амінокислоти в ампулах.
4. Мультивітаміни.
5. В12 і шприци.
6. Вітаміни В1, фолієва кислота, В6 – таблетки, ампули+шприци.
7. Дітям – залізо для лікування анемії (розчинна форма).
8. Вітамін Д, С

Важливо!

Поки в нас хороші запаси всього. Не треба кидатися пити це після дня в підвалі. Це згодиться за кілька місяців. Та сподіваюся, до цього не дійде.

Подумайте наперед

У нас буде 2 проблеми – сміття біля дому та брак поживної їжі. Їхнє вирішення можна частково поєднати.

Кістки (свіжі індичі курячі шиї, хребти тощо, навіть кістки після поїдання печеної курки) –  фасувати і морозити. Потім з цього хороший колагеновий відвар. Тільки робіть це одразу. Інший варіант – зварити з кісток відвар (можна з овочами, всім чим є, розлити в банки і заморозити.

Картоплю пекти в мундирі. Моркву мити і не чистити.

Капусту квасити. 

З буряків робити квас (порізати буряк, залити кип’яченою водою, можна додати кефірну закваску)

З усього лушпиння та кісток вариться цілком нормальний бульйон. Робіть його концентрованим – мінімум води. Морозьте. Не згодиться – не страшно.

Органічні рештки закопувати, не викидати в смітник.

Пластик – компактизувати, складати.

Папір – складати компактно.

Скло – на коктейлі.

Спробувати  переконати ВСІХ сусідів робити так, інакше нас завалить сміттям, мухами, щурами та смородом.

Пам’ятайте про фізичну активність

Сидіння що вдома, що в сховищі – це великий ризик для здоров’я. Щогодини чергуйте читання новин, спілкування, якісь фізичні навантаження і якусь корисну роботу.

Корисною роботою може бути також самоосвіта (в контексті виживання зокрема. Відео всякі є). 

Без руху ми будемо сильно психувати і втрачати м’язи.

1. Планки.
2. Відтискання.
3. Прес.
4. Присідання.
5. Йога.
6. Розтяжки.

Подивіться відео, як це робити правильно, якщо не знаєте.