Тушкована квасоля з овочами нашвидкуруч

2 скл. вареної квасолі, 2 морквини, 1 червона перчина, 3 ст. ложки томату, 1 ст. ложка борошна, 2 цибулини, олія, бульйон.

• Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці, тушкувати на олії, додати нарізаний кубиками перець, томат і борошно, перемішати, залити невеликою кількістю бульйону, варити до загусання.
• Залити соусом варену квасолю, тушкувати 5–10 хв, можна наприкінці додати дрібно нарізаний часник, подавати страву гарячою. Посипати зеленню.