Маринована скумбрія  2 свіжоморожені скумбрії, 2 цибулини, 250 мл води, 6 бутонів гвоздики, 1/2 ч. л. чорного перцю горошком, 1/3 ч. л. духмяного перцю меленого, 1/2 ч. л. коріандру горошком, 2 ч. л. солі, 0,5 ч. л. цукру, 2 ст. л. соняшникової олії, 2,5 ст. л. яблучного оцту.  Скумбрію розморозити, нарізати на порційні шматочки. Воду закип’ятити, […]

Дедалі частіше, окрім м’ясної тарілки, на святковий стіл подають рибне асорті. Це смачно, красиво і має вишуканий вигляд! Ми зібрали цікаві ідеї оформлення рибної тарілки. Нехай ваше застілля буде наче в ресторані!

Зранку натираю рибку маринадом і кладу в холодильник. А ввечері перекладаю її у духовку. І вуаля – через 15 хв вечеря готова! Скумбрія виходить пряна і дуже-дуже смачна, з ніжним ароматом копченостей. Усе завдяки вдалому маринаду!

Не знаєте, чим смачненьким порадувати своїх домочадців і гостей? Ми пропонуємо вам швидкий і апетитний рецепт приготування скумбрії: і рідних потішите, й для себе час зекономите.

Сказати, що це смачно, це нічого не сказати. Це дуже смачно! А ще дієтично, швидко, просто і мінімум брудного посуду. така скумбрія дуже смачна гарячої, а коли охолоне, її можна додавати до салатів.

Хочете приготувати якусь цікаву холодну закуску? Зробіть рибний рулет зі скумбрії. Готувати його зовсім просто, а на тарілці виглядає бомбезно і смачно!

Щоб печена скумбрія вийшла смачною, її не обов’язково намащувати майонезм або начиняти. Мій рецепт набагато простіший, але усім подобається.

Така скумбрія виходить дуже схожа на консерву. Але набагато смачніша!

Коли запитують, навіщо консервувати скумбрію з овочами, я відповідаю: 1) це швидка ситна страва, яку можна їсти вже, а не чекати, поки стушкується чи посмажиться; 2) вона не містить жодної хімії, на відміну від магазинних консервів; 3) її зручно брати з собою на роботу, у дорогу або давати у сумку студенту. А ще це просто смачно!

Скумбрія, засолена таким способом виходить дуже смачно, із золотавою скоринкою, наче копчена. І ні грама “рідкого диму”!

Уже кілька років на свята не купую оселедець, а готую сама. Упевнена в його свіжості і якості. Та й виходить дешевше. Як на мене, найсмачніший оселедець – зі скумбрії. Він добре ріжеться і має достойний вигляд на святковому столі. Роблю сухого і пряного посолу.

7 рецептів смачних страв із скумбрії: скумбрія сухого посолу, скумбрія а-ля гарячого копчення, фарширована скумбрія, запечена рулетом, солена пряна, гірчична, а також рибний салат. Хоч щодня готуйте нову цікаву рибну страву!

Рибка виходить дуже смачна, пряна, соковита. Готується без олії, а тому їсти можна, скільки завгодно, і не хвилюватися за свою фігуру. І дітям, до речі, теж подобається!

Яку рибу найкраще обрати, у чому варити, навіщо і скільки додавати горілки, діляться рибалки. А вони добре знаються на приготуванні ухи!

Закоптити рибу або курятину можна без коптильні, а за допомогою звичайних підручних засобів всього за 25–50 хвилин. Це зробити зовсім просто!

Рибу треба їсти регулярно, адже вона містить незамінні для нашого організму речовини. А якщо є вдалий рецепт – можна готувати хоч щодня!

Різні види риби відрізняються один від одного вмістом білків, жирів та мінеральних речовин. Для кожного виду риби є свій спосіб обробки та ідеальний рецепт.

Можна зробити великий запас такої соленої скумбрії. Потім кожну загорнути у кілька щільних пакетів і покласти в морозильну камеру.

Замість традиційного запікання скумбрії з морквою, цибулею чи майонезом, спробуйте варіант з вершками і кефіром і твердим сиром.