Смачні квашені огірки на зиму

На дно трилітрової банки покласти зелень: по 3 листочки вишні та смородини, листок хрону, парасольку кропу, добре покласти пару листочків дуба, а також перець чорний горошком, лавровий листок, 3 зубці часнику. Наповнити банку огірками, всипати 3 100-грамові чарки нейодованої солі, залити водою, трохи збовтати. Витримати добу, збовтати, воду вилити. Залити чистою холодною водою, закрити капроновою кришкою та опустити у погріб. Такі огірки чудово зберігаються, не перекисають, залишаються тверденькими та хрумкими навіть кілька років. Рецепт – перевірений!

Рецепт Лесі Шевченко