Молода шпарагівка, цибуля, морква, сіль, перець, паприка, часник, сметана.

Шпарагівку помити, відварити у підсоленій воді до готовності. Порізати стручки на частинки (величина на ваше уподобання), відрізавши хвостики. Цибулю нарізати півкільцями, моркву крупно потерти. У глибшій сковорідці стушкувати цибулю і моркву на олії, до м’якості. Додати порізану шпарагівку, посолити, поперчити, додати спеції, видавити часник і додати сметану. Усе перемішати, накрити кришкою і тушкувати буквально до 10 хв.