Запіканка з броколі

0,5-0,7 кг броколі, 150-200 мл нежирних вершків або молока, 3-4 яйця, сіль, перець, 100-150 г тертого сиру, панірувальні сухарі, 50 г масла.

Броколі розібрати на суцвіття, довести воду до кипіння, посолити, додати лавровий листок, вкинути броколі, варити 3 хв. Зцідити, опустити броколі у дуже холодну воду на 10 с (щоб зберегла колір). Добре зцідити воду, обсмажити на маслі. Форму змастити маслом, посипати панірувальними сухарями, викласти броколі. Залити збити з вершками або молоком яйцями, потерти зверху сир. Запекти приблизно 20 хв при 170 ОС.

Спробуйте також приготувати: