Інгредієнти:
По 1 скл. варення та молока, 400 г булки або сухарів, 6 яєць, 50 г цукру.
З булки зрізати скоринку, нарізати на дрібні кубики, залити молоком, у якому розведені розтерті з цукром яйця. Потім масу вимішати з варенням, накласти у змащену жиром форму. Варити 1 год 20 хв на паровій бані. Готовий пудинг посипати пудрою або цукром.