Квашена капуста
Нашинкувати капусту (2,5 кг), 1 морквину потерти крупно. Перемішати, втрамбувати в 3-літрову банку. У 2 л холодної води розчинити 2 ст. ложки солі, добре розмішати і залити капусту. Поставити у теплому місці на 4 дні. Періодично проколювати капусту в банках (випускати гіркоту). Коли перестануть з’являтись бульбашки – капуста готова. Поставити у холодильник.
Рецепт Олени Купчишеної
Спробуйте також приготувати:
Та сама легендарна квашена капуста по-грузинськи з буряком. Смачнішої я не їла!
