Котлети «Гніздечка»

500 г курячого фаршу, сіль, спеції, 5 яєць (або 10 перепелиних), по 1 морквині і цибулині, 1 ст. ложка олії.

• Моркву дрібно натерти. Цибулю дрібно нарізати (або перемолоти). У фарш додати моркву, цибулю, сіль, спеції, ретельно перемішати, додати одне яйце, ще раз перемішати.
• Форму змастити олією. Зліпити котлетки, зробити у кожній заглиблення. У кожну котлетку вибити по одному яйцю.
• Поставити у духовку, розігріту до 180 градусів, запікати близько 40 хв. Готові котлети посипати подрібненою зеленню.