Кавовий кисіль

2 ст. ложки меленої кави, 450 мл води, 0,5 скл. 10% вершків (або молока), 1–2 ст. крохмалю, 2–3 ст. ложки цукру, спеції.

З кави і води зварити каву. У холодне молоко або вершки додати крохмаль і ретельно перемішати. Довести до кипіння каву і тонкою цівкою влити молочно-крохмальну суміш. Помішуючи, довести до кипіння, варити до загусання. Додати цукор, спеції (корицю, ваніль абощо), перемішати, охолодити. Можна прикрасити шоколадом.