Кухня Рецепти

Картопляно-кабачковий «Гратен»

Дуже смачна запіканка на французький манер виходить із молодих кабачків. Вона ніжна, соковита, з неповторною школринкою і дуже ароматна завдяки розмарину.

04.04.2017 14:00

Інгредієнти:
4 картоплини, 1,5 кабачка, 100 мл жирних вершків або сметани, 2 ст. ложки олії, 2 зубці часнику, розмарин, 30 г твердого сиру, сіль.

Картопля і кабачки мають бути приблизно однакового діаметра. Картоплю відварити у кожушках, охолодити, почистити, порізати пластинами поперек (5 мм). Кабачки помити, порізати тонкими кружечками (3 мм). Викласти кабачки і картоплю і форму, чергуючи шматочки. Змішати вичавлений часник з олією, полити овочі. Посипати розмарином, полити вершками. Поставити у розігріту до 200 ˚С духовку на 30 хв. За 15 хв до готовності посипати тертим сиром.