Кухня Рецепти

Хрумке печиво “Лисички”. Ви і ваші діти будете у захваті!

Це дуже старий рецепт печива! Такі “Лисички” їла в дитинстві моя мама. Але вони і зараз не залишать нікого байдужими. Виходить дуже смачне, хрумке і симпатичне печиво!

13.11.2020 11:22

Хрумке печиво “Лисички”

2 яйця, 50 г цукру, 100 мл молока, 1 скл. борошна, 2 ст. ложки горілки. Олія, спеціальна форма для смаження. (Я робила на 2 порції)

Змішати борошно та цукор. Поступово додати молоко та ретельно змішати. Додати яйця, збити. Влити горілку та перемішати. Тісто повинно бути таким, як рідка сметана. В добре розігріту олію занурювати форму (прогріти). Гарячу форму полити тістом або занурити в нього та смажити в олії до золотистого кольору.

Форму перед тим, як смажити хоча б 20 секунд потрібно потримати в гарячій олії, тоді занурити в тісто, потримати секунд 5, різко перевернути (щоб тісто, яке вже встигло схопитися, не відпало) і класти смажити (така процедура необхідна тільки декілька перших разів).

Регулювати (якщо це потрібно) густину тіста, додаючи борошно або молоко. Готові лисички можна притрусити цукровою пудрою.

Рецепт і фото Юлії Якіб’юк

Спробуйте також приготувати:

Печиво “Кукурузка” – смак нашого дитинства. Роблю, як колись – через м’ясорубку

“Хмиз” – найсмачніше печиво мого дитинства