Варення з черешень з агар-агаром

На 4 кг очищеної черешні, 4 кг цукру, 3 п. агар-агару (можна трохи менше). 

Перебила у блендері черешню (без кісточки), додати цукор (1:1), поставити варити. Варити, поки не буде зверху піни (трохи зняти ложкою), вкінці розвести в невеликій кількості води (холодної) агар і додати в кипляче варення. Кілька хвилин покипить – і в баночки. Банки просто помила і не стерилізувала. Роблю так: варення на маленькому вогні кипить, а я тим часом розливаю у баночки, закриваю, накриваю і все. Воно як желе виходить.

Рецепт Надії Безрукавої