Баклажани у соусі з перцю
2,5 кг баклажанів. Маринад: 0,5 л води, 0,5 л олії, 0,5 л цукру, 350–400 г оцту, 2 ст. ложки солі. Соус: 5 зубців часнику, 3 перці болгарські, 3 перці гострі.
Баклажани порізати кружальцями (товсті – перерізати ще навпіл), кинути в маринад, довести до кипіння, прокип’ятити 5–10 хв. Додати 2 пучки порізаної петрушки (на бажання), соус (усе змолоти), перемішати. Розкласти у банки, долити маринадом. Стерилізувати 30 хв, закрутити.
Рецептом поділилася Оля Дика
Публікації на сайті мають винятково інформаційно-довідкову ціль і не є медичними рекомендаціями. При перших ознаках захворювання зверніться до лікаря! Самолікування може бути небезпечним для вашого здоров’я! Копіювання будь-яких матеріалів або їх частин, розміщених на сайті “Сім’я і дім”, дозволяється лише за умови прямого і відкритого для пошукових систем посилання на simya.com.ua
© Агенція медіа-технологій «СІД ІНФОРМ», 2003-2023 . Усі права захищені.
