Шифоновий бісквіт
- Форма 24 см (виходить бісквіт заввишки 6 см).
- 5 яєць (з холодильника), 200 г цукру, 210 г борошна, 30 г крохмалю (1 ст. ложка, кукурудзяного), 120 мл води (кімнатної температури), 80 мл олії, 1 ч. ложка розпушувача.
Білки збити, додати поступово цукор. Збивати до стійких піків. Додати жовтки, збити. Далі тоненькою цівкою влити воду та олію, ще раз збити. Всипати маленькими порціями сухі інгредієнти, вимішувати лопаткою. Пекти при 165-170 градусах 45-50 хв до готовності. Орієнтуйтеся на свою духовку! Я вимикаю духовку і привідчиняю трохи дверцята, ще декілька хвилин стоїть бісквіт у духовці.
Рецепт Марти Левицької. Готувала і фотографувала Maiia Rabtsun
Радимо також приготувати бісквіт за іншим перевіреним рецептом від господині:
