Сальмонели – це бактерії, які викликають кишкові інфекції: сальмонельоз і черевний тиф. У Міністерстві охорони здоров’я України розповіли, як запобігти цим інфекціям і що робити в разі зараження.
Які перші симптоми сальмонельозу
Сальмонели живуть у кишковому тракті тварин і людей, тому поширюються разом із фекаліями через ґрунт, водойми, харчі чи будь-які інші забруднені поверхні. Сальмонельоз має літньо-осінню сезонність, що пов’язано з активацією в цей період механізму передавання бактерій. Цікаво, що захворюваність у містах в два рази вища, ніж у селах. Інкубаційний період коливається від 6 годин до 2-3 діб.
Симптоми сальмонельозу такі:
- діарея,
- біль у животі,
- гарячка,
- бувають випадки і безсимптомного перебігу цієї інфекції.
Перші симптоми з’являються протягом трьох діб після зараження і тривають до тижня. Втім, можливий і тяжкий перебіг сальмонельозу, внаслідок якого розвивається так званий реактивний артрит, що триває місяцями, а деякі люди страждають на діарею кілька місяців після видужання.
Хвороба може перебігати в легкій формі. Проте, в деяких випадках, пов’язане з хворобою зневоднення може становити загрозу для життя. У разі появи симптомів захворювання негайно зверніться по медичну допомогу і не займайтеся самолікуванням!
Кишковий грип: як розпізнати ротавірусну інфекцію
Як можна заразитися сальмонельозом?
Люди можуть заразитися сальмонелами через такі джерела:
- харчі тваринного походження: яловичину, курятину, непастеризоване молоко чи яйця;
- брудні чи помиті зараженою водою овочі та фрукти;
- харчі, яких торкалася брудними руками заражена людина;
- контакт зі свійськими й дикими тваринами, фекаліями тварин чи землею, якою тварини гуляють;
- контакт із забрудненими поверхнями, за яким йде торкання обличчя чи харчів;
- брак гігієни після туалету чи зміни підгузків;
- вживання непастеризованого молока чи забрудненої води.
Що робити, якщо помітили симптоми сальмонельозу
Якщо у вас чи дитини симптоми кишкової інфекції – повідомте про це своєму лікарю, телефоном, зокрема. Лікар скерує ваші дії: це може бути приймання антибіотиків, здача аналізів чи просто запобігання зневодненню, адже легкі форми сальмонельозу минають і без лікування. Якщо зараження сталося в межах дитячого табору, школи, садочка, військової частини чи лікарні, про це слід повідомити лікарю закладу, щоб швидко зупинити поширення інфекції.
Королева літніх хвороб – кишкова інфекція: симптоми, лікування, небезпека
Як захиститися від сальмонельозу?
Заразитися сальмонелами дуже просто і загрози практично всюди, особливо в дитячих їдальнях, чи за умов затоплення і браку води. Для того щоб уберегтися від інфекції, потрібно дотримуватися низки правил.
Для профілактики сальмонельозу:
- ретельно мийте руки перед приготуванням їжі та перед її вживанням,
- використовуйте безпечну воду, пийте бутильовану або охолоджену кип’ячену воду,
- використовуйте пастеризоване молоко та інші харчові продукти, оброблені з метою підвищення їх безпеки,
- мийте та обдавайте окропом фрукти і овочі.
