Квас із квітів бузини

• 10 л води, 15 суцвіть бузини, 1 кг цукру, 20 г лимонної кислоти.

Я цукор розмішала і розігріла з невеликою кількістю води (приблизно 2 літри води, вийшов сироп), додала лимонну кислоту. 8 л простої води з крана змішала з тим цукровим сиропом, докинула бузину, накрила кришкою. Настоювала 3 дні (кожного дня по 1 разу перемішувала), вкінці процідила в банки і тримала в підвалі, можна в пляшках пластикових (також добре). Десь через 3 тижні ми випили все за 2 дні. Був дуже смачний квас!

Рецепт Наталії Савельєвої

Спробуйте також приготувати:

• Домашній квас з цикорієм і родзинками. Такий смачний, що 10 л випиваємо за один-два дні!
• Квас на чаї каркаде з приємною кислинкою. Чудово освіжає у спеку!