Кекси без яєць
1 скл. манної крупи, 1 скл. кефіру (чим кисліший, тим краще), 125 г маргарину, 1 ч. ложка соди (не гасити!), 1 скл. цукру, 1 п. ванільного цукру, 2 скл. борошна, 100 г родзинок без кісточок, 100 г подрібнених волоських горіхів (за бажанням).
Манку залити кефіром та дати постояти десь годину, щоб розбухла. Розтопити маргарин, додати звичайний цукор, ванільний цукор, залиту кефіром манку, борошно з содою та замісити тісто. Додати родзинки та горіхи за бажанням. Дати тісту з пів години відпочити, щоб почала працювати сода. Формочки для кексів змастити вершковим маслом, заповнити на 2/3 тістом та випікати до готовності.
Рецепт Ірини Ступки
Спробуйте також приготувати:
