Крем-зефір
400 г яблучного пюре, 10 г желатину.
У яблучне пюре додати желатин, розмішати, залишити на 5 хв. Нагріти на малому вогні до повного розчинення желатину. Не доводити до кипіння! Коли маса охолоне, збити міксером до м’яких піків. Крем світлішає і збільшується в об’ємі приблизно у 2,5 раза.
Post Views: 33