Кетчуп до шашлику
- 2,5 кг помідорів, 1 цибулина, 1 п. приправи для шашлику (30 г), 1 ст. ложка солі, 200 г цукру, 100 мл оцту, 2 зубці часнику. на кінчику ножа чорного меленого перцю, та чілі.
Помідори і цибулину перемолоти на м’ясорубці, поставити варитись. Варити десь 1 год. Перебити блендером, додати сіль, цукор, оцет, приправу до шашлику, часник. Можна додати чорного та червоного гострого перцю. Ще раз перебити блендером, проварити ще 10 хв та розлила по сухих стерилізованих баночках.
- Якщо хочете густіше, то розведіть 1 ст. ложку картопляного крохмалю в пару ложках води, додайте до кетчупу та проваріть ще 2 хв.
- Якщо вам не подобаються зернятка від помідор, на початку проварити і перетерти через сито.
Радимо також інші перевірені рецепти кетчупу:
- Якщо кетчуп, то тільки домашній! Чотири перевірені рецепти
- Кетчуп з перцем та яблуками. Такий смачний, що кожного року готую по 2-3 порції!
