Ніжний і легкий літній десерт з персиками стане справжнім святом смаку та ароматом для вашої родини або гостей.

Торт із персиками

• 2 персики, 1 пачка персикового желе (70 г), 25 г желатину, 100 г молока, 600 г вершків 30% жирності, 4 ст. л. цукрової пудри, 15 г ванільного цукру

Персики нарізати кубиками і викласти у посуд діаметром 11 см, покритий харчовою плівкою. Персикове желе розвести кип’ятком у співвідношенні 1 пачка на 400 г води, дати охолонути і залити персики. Поставити в холодильник до повного застигання.

Желатин залити молоком і залишити для набухання. Вершки збити з цукровою пудрою та ванільним цукром. Желатин розтопити на паровій бані і через ситечко влити у вершкову масу, добре перемішати вінчиком.

Низ роз’ємної форми діаметром 18 см покрити харчовою плівкою, боки — ацетатною плівкою. На застигле желе з персиками викласти вершкову масу. Залишити в холодильнику на ніч. Перед подачею прикрасити за бажанням.

Рецепт і фото Надії Шмотолохи

Радимо також прочитати: