Смачний і ситний квасолевий суп з домашньою лапшою — ідеальна страва для родинного обіду або вечері. Ніжне м’ясо, ароматна засмажка та соковита домашня лапша роблять суп особливо апетитним.
Квасолевий суп
- Ваше улюблене м’ясо, фасоля (замочена на ніч), 1 морква, 1 цибуля, 3–5 картоплин, 1 ст. л. томатної пасти, сіль, перець за смаком, свіжа зелень, 100 г борошна, 1 яйце, 1/2 ч. л. солі.
Відварити м’ясо і фасолю разом. Додати картоплю. Цибулю та моркву нарізати дрібно і пасирувати, наприкінці додати томатну пасту.
Відправити засмажку в суп і варити 15 хв.
Замісити тугеньке тісто для лапші, тонко розкачати і нарізати довільної величини.
Додати домашню лапшу в суп і варити ще кілька хвилин. Наприкінці додати сіль, перець і свіжу зелень.
Рецепт і фото Оксани Білінської
Радимо також приготувати:
- Суп гречаний з грибами і картопляними галушками
- Сирний суп з куркою і грінками – смачнезний!
