Ці смачні кіфлики з начинкою стануть чудовим доповненням до чаю або кави. Ви можете вибирати начинку на свій смак: вишні, мак, горіхи чи варення.

Кіфлики казкові з начинкою

• 600 г борошна, 1/2 ч.л. солі, 300 г вершкового масла або маргарину, 200 мл сметани, 2 яйця, 300 г сливового леквару, 100-150 г мелених горіхів, 3 ст.л. цукрової пудри, 10 г ванільного цукру.

До просіяного борошна додати сіль, масло або маргарин і розтерти до крихти. Додати сметану, перемішану з яйцями, і замісити м’яке, еластичне тісто. Поставити в холодне місце мінімум на годину.

Для начинки змішати леквар з горіхами. Розігріти духовку до 180°C. Розкатати тісто до товщини 3 мм, вирізати круги діаметром 7-8 см, викласти начинку і скрутити у форму кіфликів. Випікати 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Ще гарячими кіфлики обваляти в цукровій пудрі з ванільним цукром або посипати зверху.

Рецепт і фото – Erika Oszuszki

Радимо також прочитати:

• Кіфлики, що тануть у роті (“п’яне” тісто на вині)
• Кіфлики з маком по-закарпатськи. Рецепт зі старого записника