Рецептом ділиться письменниця, літературознавиця, публіцистка Оксана Забужко.
— Не соромлюся зізнатися, що найкращими кухарями насправді є чоловіки. Бо жінка у своїх кулінарних пошуках орієнтується на того, хто їстиме, на корисність та на потреби організму того, кому вона пропонуватиме страву. А чоловік ставиться до приготування як до мистецтва, як до певного ремесла. Тому його страви — то витвір мистецтва! У нашій родині, якщо потрібно чимось здивувати гостей, то це — за чоловіком.
За мною зазвичай сніданки, бо це швидко, легко й весело! Насправді я не люблю куховарити, бо це вимагає повної концентрації. Це треба любити. Проінвестував дві години свого життя — й через двадцять хвилин нічого не лишається. Оця зникність є протилежною тим інвестиціям, які йдуть у літературу. Те, що ти вкладаєш у книжки, — це справді твій зупинений час. От цього не шкода.
“Сонячне творіння” на сніданок
На розігріту пательню розбиваємо яйця з розрахунку дві штуки на особу. Не зволікаємо, розмішуємо й відразу додаємо молоко — 50 г на кожні два яйця. Усе це помішуємо, солимо, перчимо до смаку та смажимо на малому вогні.
— Це не яєчня і не омлет, я називаю це бовтанкою, — зізнається Оксана Забужко. — Можна перевертати яєчні трикутнички, а можна просто мішати. Тоді виходить таке собі пухке сонячне творіння. Наприкінці посипаємо бовтанку дрібно порізаною зеленню, яка є в холодильнику. Якщо одночасно покласти в мікрохвильову піч хліб із сиром, то отримаємо гарячі бутерброди. І чим не смачне снідання? Посуду для миття — мінімум: усе робиться на сковорідці.
Спробуйте також приготувати насніданок:
- Сирники “Ідеальна фігура”. Можна їсти хоч на ніч і навіть тим, хто на строгій дієті!
- Сирники фаршировані
- Ідеальні сирники (формування склянкою)
